Hamburguesa vegana de lenteja roja. Receta vegana fácil de hamburguesas de lentejas rojas. Las lentejas rojas (que podéis encontrar en comercios de comida asiática), al no tener piel, se pueden quedar en remojo poco tiempo y permiten preparar estas hamburguesas veganas sin planificar el día antes. Buscar: Hoy os traigo una nueva receta deliciosa, fácil, rápida y sana.
Cortar por la mitad el pan para introducir la hamburguesa de lentejas junto con el aguacate, la lechuga, el tomate y los germinados.
Expandir la mayonesa y el wasabi por el pan de la hamburguesa.
Esta receta puedes prepararla con antelación y conservarla incluso congelada, para consumirla en otra ocasión.
You can have Hamburguesa vegana de lenteja roja using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Hamburguesa vegana de lenteja roja
- Prepare 1 of zanahoria.
- It's 1 poco of calabaza.
- It's 2 puñados of lenteja roja.
- Prepare 1/2 of cebolla.
- It's of Ras el hanout.
Yo hago hamburguesas con lenteja roja muy a menudo, me encantan desde la primera vez que las preparé, usando también quinoa :). En realidad es la legumbre que más consumo precisamente por no tener piel y ser tan rápida de cocinar, me encanta! Responder Eliminar Hacemos la forma de las hamburguesas y en una sartén con el aceite bien caliente, las doramos por los dos lados. ¡Quedan super jugosas por dentro! Acompáñalas con pan, tomate y lechuga que estarán perfectas.
Hamburguesa vegana de lenteja roja instructions
- En una sartén sofreímos la cebolla, la zanahoria y la calabaza. Una vez esté todo doradito agregamos las especias y cocinamos un poco más..
- En un cazo cocemos las lentejas rojas, las cubrimos con agua y las cocemos, hay que tener cuidado de no echar mucha agua para que luego no nos quede una masa muy líquida..
- Una vez cocidas pasamos las lentejas y el sofrito a un bol y mezclamos bien. Agregamos un vasito de copos de avena y medio vasito de pan rallado. Ya tenemos la masa hecha, ahora os recomiendo dejarla reposar unas horas en la nevera para que coja más cuerpo y así sea más fácil hacerlas en la sartén..
Esta receta nos la contaron unos amigos nuestros macrobióticos y nos dieron a probar. Lo mejor, es que estas hamburguesas de lentejas caseras son muy versátiles. Puedes usar siempre una base de lentejas (lo que hace la base de la hamburguesa, lo que le da fuerza y mantiene la forma) pero podéis variar mucho en los vegetales que le añadís y crear una configuración de especias a vuestro gusto. Las hamburguesas de lentejas tienen mucha fama pero siempre o casi siempre se desarman. Para evitar esto la mayoría de los cocineros vegetarianos ponen pan rallado, gluten o maicena, intenté evitar estos ingredientes para que sean más ricas y con mejor textura porque todo eso hacen que las hambur.
