Recipe: Delicious Triángulos de pasta filo rellenos de verduras al curry

Triángulos de pasta filo rellenos de verduras al curry.

You can have Triángulos de pasta filo rellenos de verduras al curry using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Triángulos de pasta filo rellenos de verduras al curry

1. Prepare 12 hojas of Masa filo.
2. You need 1 of Calabacín mediano.
3. It's 1 of Puerro mediano.
4. Prepare 1 of Pimiento mediano.
5. Prepare ½ of Cebolla.
6. It's 2 of Zanahorias medianas.
7. It's ½ cdta de café of Curry.
8. It's 1cucharada sopera of Harina.
9. You need 3 cucharadas Soperas of Leche.
10. Prepare 3 cdas of Aceite de oliva virgen extra.
11. Prepare 100 g of Mantequilla aprox. Derretida (para pincelar la masa filo).
12. You need 1 pizca of Sal.

Triángulos de pasta filo rellenos de verduras al curry step by step

1. Troceamos todas las verduras en trozos pequeñitos; En una sartén con el aceite caliente introducimos todas las verduras y salamos; Pochamos de 15 a 20 minutos las verduras y al final rectificamos de sal, le ponemos el curry removemos y le incorporamos la harina..
2. Rehogamos para que no sepa a harina cruda, le vertemos la leche, cocinamos unos minutos y reservamos que se enfríe. Extendemos la hoja de masa filo y pincelamos toda la parte superior con la mantequilla derretida, doblamos un tercio de la hoja y la pincelamos..
3. Doblamos la parte que queda sobre la anterior y pincelamos la mitad, sobre el lado que no tiene mantequilla extendemos una cucharada de las verduras y esta parte la vamos doblando en forma de triángulo pincelando todas las caras de la pasta filo que aparecen (Ver vídeo)..
4. En el horno precalentado a 200º introducimos los triángulos y horneamos a 190º grados de 20 a 25 minutos (Que veamos que estén doraditos) y listo a comer, quedan deliciosos. Probadlos os van a encantar..