Easiest Way to Make Appetizing Curry sencillo de lentejas rojas con arroz

Curry sencillo de lentejas rojas con arroz.

You can cook Curry sencillo de lentejas rojas con arroz using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Curry sencillo de lentejas rojas con arroz

1. You need 250 grs of lentejas rojas.
2. Prepare 2 cucharadas of jengibre fresco.
3. It's 1 of patata grande.
4. You need 2 dientes of ajo picaditos.
5. Prepare C/N of caldo de verduras.
6. You need 1 of zanahoria.
7. It's of Sal.
8. You need of Pimienta molida.
9. It's C/N of curry en polvo.
10. It's 200 grs of arroz cocido.
11. You need C/N of aceite oliva virgen.

Curry sencillo de lentejas rojas con arroz instructions

1. Pelar y partir en trocitos pequeños la patata y la zanahoria. Picar muy pequeño el ajo y rallar el jengibre pelado. Yo uso el rallador cerámico porque es más práctico, recoge muy bien la pulpa y el zumo. Es ideal también para rallar dientes de ajo. Cocer el arroz y reservar..
2. Poner un chorretón de aceite y rehogar el ajo y el jengibre unos segundos. Agregar la zanahoria y la patata. Finalmente espolvorear el curry, yo pongo una cucharada. Cada uno utilizará la cantidad que guste..
3. Remover todo muy bien e incorporar las lentejas. Mezclar y dejar unos momentos..
4. Agregar poco a poco caldo caliente. No debe quedar demasiado caldoso. Salpimentar y servir acompañado del arroz blanco rehogado con un chorrito de aceite..