Cangrejos de río con salsa de tomate casero y taquitos de jamón.
You can cook Cangrejos de río con salsa de tomate casero y taquitos de jamón using 9 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Cangrejos de río con salsa de tomate casero y taquitos de jamón
- You need 1 of cebolla.
- It's 2 of pimientos verdes medianos.
- You need 3 dientes of ajo.
- It's of Tomate natural triturado.
- You need of Aceite de oliva virgen extra.
- Prepare of Sal.
- You need of Jamón serrano.
- Prepare of Guindillas cayena.
- It's of Cangrejos de río.
Cangrejos de río con salsa de tomate casero y taquitos de jamón step by step
- Lo primero que haremos, es lavar los cangrejos en una pila con abundante agua y los tenemos toda la noche y al día siguiente, les cambiamos el agua..
- Una vez bien lavados, los metemos en bolsas de plástico y los congelamos..
- Cuando vayamos a prepararlos, los descongelamos bien y despacio y comenzamos a hacer nuestro tomate y refrito de tacos de jamón..
- Para hacer nuestro tomate, picamos muy fina la cebolla, pimiento verde y ajo..
- Lo ponemos en una cazuela y lo pochamos todo hasta que la cebolla esté transparente y blandita, igual que el resto de verduras..
- Una vez pochadas, agregamos el tomate natural triturado y las guindillas cayenas (cuidado con las guindillas, se trata de darle un ligero picante).
- Cuando esté hecho nuestro tomate una media hora, le añadimos un poco de azúcar (para quitar acidez) y lo trituramos todo..
- El tomate estará hecho y es el momento de echarle nuestro jamón cortado en tacos.
- Ponemos los cangrejos en una cazuela amplia y una vez tomate triturado, se lo echamos por encima de los cangrejos y lo ponemos al fuego para que se hagan los cangrejos que en unos 8-10 minutos estarán listos para COMER.
- Nos daremos cuenta de que están hechos porque si van poniendo rojos.
- Bocado delicioso, pero cuidado con el vino que te cansas de comer y tienen poca carne y el vino pasa muy bien jaja..
