Recipe: Delicious Cangrejos de río en salsa

Cangrejos de río en salsa.

You can cook Cangrejos de río en salsa using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cangrejos de río en salsa

1. You need 1 kg of cangrejos de río cocidos.
2. You need 1 kg of tomate natural triturado.
3. Prepare 1 of cebolla.
4. Prepare 2 dientes of ajo.
5. Prepare 1/2 vaso of vino blanco.
6. You need 1 of guindilla cayena.
7. It's of perejil picado.
8. It's of pimienta negra.
9. You need of aceite.
10. It's of sal.

Cangrejos de río en salsa step by step

1. Echamos un chorro de aceite en una sartén grande y sofreímos la cebolla y los ajos picados a fuego medio bajo. Cuando ya esté todo pochado, añadimos el tomate triturado, el perejil y la cayena y dejamos cocinar durante 20 minutos. Salpimentamos..
2. Después, incorporamos los cangrejos y echamos medio vaso de vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol y que se vayan cociendo los cangrejos durante 15 minutos..
3. Lo ideal es hacerlos y comerlos de un día para otro para que los cangrejos tengan mucho más sabor..