Recipe: Delicious Tortellini de espinacas con salsa de calabaza a los 4 quesos

Tortellini de espinacas con salsa de calabaza a los 4 quesos.

You can cook Tortellini de espinacas con salsa de calabaza a los 4 quesos using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tortellini de espinacas con salsa de calabaza a los 4 quesos

1. It's 500 gr of tortellini de espinacas.
2. It's 400 gr of calabaza.
3. You need 1 of cebolla.
4. Prepare 1 vaso of vino blanco.
5. Prepare 330 ml of leche evaporada.
6. It's 1 vaso of leche.
7. It's 50 gr of queso emental.
8. You need 50 gr of queso gouda.
9. You need 50 gr of queso parmesano.
10. You need 50 gr of queso chedar.
11. You need of Queso parmesano.
12. Prepare al gusto of Sal.
13. You need of Pimienta negra.
14. You need of Aceite de oliva.
15. It's of Oregano.

Tortellini de espinacas con salsa de calabaza a los 4 quesos instructions

1. Pelamos, limpiamos y cortamos a tacos la cebolla y la calabaza. En un cazo sofreímos la cebolla con un poco de aceite. Incorporamos la calabaza y sofreímos un poco. Incorporamos el vino y calentamos para que se evapore el alcohol (10 minutos). Añadimos la leche evaporada, la leche y un vaso de agua. Cuando rompa el hervor salpimentamos ligeramente. Dejamos 15 minutos..
2. Hacemos los totellinis como dice el prospecto del paquete. Cuando estén hechos al dente escurrimos..
3. Pasamos por la batidora la salsa. Incorporamos en una cacerola y quando rompa el hervor añadimos los quesos poco a poco y removiendo con la cuchara. Cuando este derretido el queso y reducida la salsa incorporamos los totellinis. Removemos para que cojan sabor y estamos así entre 5-10 minutos según este la pasta..
4. Servir caliente con un poco de parmesano rallado y oregano. Que aproveche!!!.