Recipe: Delicious Secreto al horno a la miel

Secreto al horno a la miel.

You can have Secreto al horno a la miel using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Secreto al horno a la miel

1. You need 1 kg of secreto de cerdo.
2. Prepare of Sal gorda.
3. It's of Tomillo.
4. You need of aove.
5. It's of Miel.
6. You need of Pimienta molida.

Secreto al horno a la miel step by step

1. Ponemos sobre una bandeja con un poco de aceite el secreto y lo salpimentamos, también añadimos el tomillo y un chorrito de aceite por encima. Ser generosos con la sal solo se lo echamos en ese lado.
2. Lo metemos al horno precalentado a 180, 200°y lo dejamos hacer.
3. A los 30 minutos podemos dar la vuelta según vayamos viendo por qué dependerá de cada horno.
4. Cuando esté más o menos ya hecho damos la vuelta otra vez y añadimos la miel con una cuchara por encima y dejamos dorar.
5. Pasados unos 10 o 15 minutos ya estará listo, es momento de emplatar y acompañar con la guarnición que se desee. Yo en este caso he puesto ensalada de rúcula y canónigos con vinagre de Módena.