Easiest Way to Prepare Perfect Codillo a la alemana

Codillo a la alemana.

You can cook Codillo a la alemana using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Codillo a la alemana

1. You need of codillo salmuerizado (yo hago uno por persona).
2. It's 1 bote of chucrut.
3. You need of salchichas (opcional).
4. It's of puré de patata (opcional).

Codillo a la alemana step by step

1. Lavamos los codillos y los ponemos con agua el la olla exprés (sin sal), cerramos y cuando empiece a salir vapor, ponemos la válvula y dejamos cocer 1 hora.
2. Abrimos y echamos el codillo en una cazuela amplia con agua y el chucrut y dejamos cocer media hora más, cuando le queden 10 minutos, añadimos las salchichas..
3. Le quitamos la piel y el hueso y echamos en una fuente..
4. Escurrimos el chucrut y lo echamos a la fuente con las salchichas y si queremos puré de patata..