Huevo hilado casero🐣. El huevo hilado es una de las técnicas de cocina con huevo más sorprendentes. Con esta receta aprenderás a prepararlo, toma nota. Lo que me motivó a hacer huevo hilado la primera vez siendo algo bastante fácil de encontrar en cualquier supermercado, fue la necesidad de obtener una base de huevo hilado al pimentón de La Vera con la que elaborar una tapa para un concurso que, dicho sea de paso, quedó muy rica.
Realiza tu propio huevo hilado y decora con color y dulzura tus platos.
El huevo hilado, también conocido como pelo de bruja, es un alimento decorativo de origen portugués.
Fabulosa receta para Huevo hilado casero🐣.
You can have Huevo hilado casero🐣 using 5 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Huevo hilado casero🐣
- It's 6 of yemas de huevo.
- You need 1 vaso of agua.
- Prepare 1 vaso of azúcar blanca.
- It's 1 of bol de agua con hielo.
- Prepare 1 of jeringuilla de plástico.
Este es uno de los mayores descubrimientos que hemos hecho en nuestra cocina en los últimos años. Siempre nos ha gustado tomar huevo hilado en Navidad, y la verdad es que es muy caro y solo se encuentra en estas fechas. Recetas de Huevo hilado casero🐣, Huevo hilado y muchas más recetas de huevo hilado. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones.
Huevo hilado casero🐣 step by step
- En primer lugar separamos las yemas de las claras de los seis huevos con cuidado..
- Seguidamente pasamos las yemas por un colador para eliminar las impurezas y restos de clara que puedan quedar, y las reservamos en un cuenco mientras preparamos el siguiente paso, el almíbar..
- Para elaborar el almíbar ponemos el vaso de azúcar y el de agua en una olla mediana, debe ser la misma cantidad de agua que de azúcar para que nos salga perfecto..
- Cuando empiece a hervir y obtengamos el punto de hebra en el almíbar ya es el momento de empezar a hilar el huevo..
- Para ello rellenaremos con las yemas una jeringuilla de plástico (sirven las de las medicinas infantiles que no se hayan utilizado)..
- Una vez rellena de yemas de huevo vamos echando a la olla con una presión constante en la jeringuilla para que queden hilos finos, siempre con movimientos circulares como si estuviéramos haciendo churros..
- Transcurridos unos segundos sacamos el huevo hilado con una espumadera y lo echamos en un bol de agua con abundante hielo que habremos preparado previamente. Lo sacamos rápidamente y lo vamos colocando en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de agua..
- Vamos repitiendo la operación hasta acabar con las yemas. Es fácil si no nos despistamos y hacemos una tanda detrás de otra a un ritmo constante. Tampoco debemos dejar el huevo hilado más de unos segundos en el hielo para que no pierda el dulzor..
- Veréis como resulta bastante sencillo cuando tengamos agilidad con la jeringuilla y sigamos los pasos uno a uno sin detenernos demasiado para que no se nos caliente excesivamente el almíbar. Espero que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros en cualquier época del año, ¡buen provecho a todos!.
Recetas de Huevo hilado casero🐣 y muchas más recetas de huevo hilado casero. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones. El huevo hilado es una preparación decorativa en forma de hilos finos de color amarillo (pues se usa solamente la yema de los huevos y azúcar). Esta receta es de origen portugués y generalmente se prepara para platos y bandejas de buffets como carnes, canapés, embutidos y pescados. Resultado de búsqueda de huevo hilado.
