Puding de pollo y jamón serrano.
You can cook Puding de pollo y jamón serrano using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Puding de pollo y jamón serrano
- It's 1 kg of pechugas de pollo.
- You need 400 grm of jamón serrano.
- It's 8 of huevos.
- You need 1 lata of foia gras.
- You need of jerez.
- You need of Huevo hilado para el acompañamiento.
Puding de pollo y jamón serrano instructions
- Se pica el pollo con el jamón serrano. En mi caso le llevo el jamón a la pollería y le digo que me lo pique todo junto.
- Se le añade a toda esa mezcla los huevos y el foia grass y un chorrito de Jerez.
- Se unta el molde con mantequilla y se echa todo..
- Se pone al horno 40 minutos a 170 grados. Para saber si está hay que meter un cuchillo y si sale solo mojado entonces está.
- Se desemplata del molde muy fácilmente. Se pasa un cuchillo por los bordes y se le da la vuelta en la fuente.
- Es la hora de emplatar. Con un cuchillo que corte bien, se va cortando rajitas muy finas con mucho cuidado que no se deshaga. Se pone en la fuente y se acompaña de huevo hilado o de lo que queráis..
