How to Cook Delicious Calamares en aceite con arroz salteado de espárragos y pinchos de langostinos

Calamares en aceite con arroz salteado de espárragos y pinchos de langostinos.

You can cook Calamares en aceite con arroz salteado de espárragos y pinchos de langostinos using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Calamares en aceite con arroz salteado de espárragos y pinchos de langostinos

1. You need of calamares grandes, 2, 5/3 kilos.
2. Prepare of ajos, un par de cabezas.
3. You need grano of pimienta negra en.
4. You need of laurel.
5. It's of sal.
6. It's 2/3 of arroz de vasitos,.
7. It's of espárragos verdes un par de latas o botes.
8. It's 500 gramos of langostinos cocidos,.
9. Prepare of tomates cherry.
10. You need palillos of dientes.
11. You need pastillas of caldo concentrado de verduras.
12. You need of aceite de oliva virgen extra.

Calamares en aceite con arroz salteado de espárragos y pinchos de langostinos step by step

1. Limpiamos los calamares muy bien por dentro quitándoles, la tinta, tripas y boca. Si no tenéis tiempo o no sabéis hacerlo se lo decís al pescadero que el encantado os lo hará, una vez limpios les hacemos unas rajas para que no se doblen cuando los cocinemos y les echamos un poco de sal..
2. Pelamos los ajos..
3. En una cacerola grande echamos un poco de aceite de oliva y echamos los ajos pelados enteros y cuando se empiecen a dorar echamos los calamares, con un poco de sal un puñado generoso de pimienta en grano, varias ramas de laurel, un par de pastillas de caldo concentrado y cubrimos de aceite de oliva y cocemos durante 10/12 minutos y listos..
4. Mientras se cocinan los calamares abrimos los botes o latas de espárragos verdes, escurrimos y troceamos..
5. En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos un par de dientes de ajos picaditos y cuando comiencen a dorarse añadimos una pastilla de caldo concentrado y media tacita pequeña de agua, cocemos el contenido de los vasitos de arroz y los espárragos durante un par de minutos y listo el salteado..
6. Pelamos los langostinos cocidos..
7. En un palillo de diente vamos pinchando un tomatito y un langostino y listos también los pinchos..
8. En cada plato colocamos un par de calamares, un poco de salteado, varios pinchos y a disfrutar comiéndolos..
9. Estos ingredientes son para 5 personas y el tiempo de preparación es de 30 minutos..
10. Este plato es muy fácil de hacer y además está delicioso..