Easiest Way to Prepare Yummy Calamares a la romana

Calamares a la romana.

You can have Calamares a la romana using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Calamares a la romana

1. Prepare 400 gr. of calamar.
2. It's 150 gr. of harina.
3. It's 200 gr. of agua fría.
4. You need al gusto of sal.
5. Prepare 1 of huevo.
6. Prepare 1/2 cucharadita of bicarbonato.
7. You need 1 chorrito of sifón o agua con gas.
8. You need of aceite.
9. Prepare of limón (opcional).

Calamares a la romana instructions

1. Limpiar y cortar en rodajas el calamar..
2. Mezclar en un bol, la harina, el agua fría, el huevo, sal, bicarbonato y el chorrito de sifón, hasta que quede una mezcla semi espesa..
3. Calentar el aceite en una sartén a 170° C..
4. Secar los aros de calamar, sumergirlos en la mezcla y freír hasta que estén dorados. Procurar que tengan espacio para flotar..
5. Eliminar el exceso de grasa sobre papel absorbente, servir acompañado de limón. Buen provecho..