Bizcocho mármol con Maizena. Fabulosa receta para Bizcocho mármol con Maizena. He de reconocer que es la primera vez que hago un bizcocho casero con Maizena, y tengo que deciros que el resultado ha sido realmente sorprendente y satisfactorio, ya que queda un bizcocho muy suave y esponjoso. Para los que no lo sepáis, la Maizena, también conocida como maicena o maizina, es una harina (refinada) de fécula de maíz que se utiliza mucho en la cocina.
Este es un bizcochos habitual en casa.
Con una taza de café o chocolate caliente a media tarde este bizcocho de maicena es una auténtica delicia.
Lo ha adornado con unos hilos de chocolate, mas por estética que por sabor; la textura suave y cremosa.
You can cook Bizcocho mármol con Maizena using 9 ingredients and 17 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bizcocho mármol con Maizena
- It's 1 of yogur natural (utilizaremos el envase del yogur como medida de todos los ingredientes).
- It's 1 vaso of yogur de aceite de girasol.
- It's 2 vasos of azúcar.
- It's 3 of huevos L temperatura ambiente.
- You need 1/2 vaso of Maizena o harina fina de maíz.
- Prepare 3 vasos of harina de todo uso.
- You need 1 cucharada sopera of levadura en polvo o polvos de hornear.
- It's 1/2 cucharadita of café de sal.
- It's 1 cucharada sopera of colmada de cacao puro en polvo.
Este bizcocho mármol (o marmolado) de yogur y chocolate, casero y esponjoso, es justamente así. Se elabora como un tradicional bizcocho de yogur muy esponjoso, pero el toque especial lo aporta un pequeño truco que aprenderás a continuación, y que hace que quede tan vistoso y delicioso con esas capas de chocolate. Si te gusta preparar bizcochos muy jugosos y con la medida del yogur, puedes. Este bizcocho de mármol se puede preparar con la receta del bizcocho clásico que más de te guste, de yogur, de aceite… Sólo tienes que separar la mezcla en dos mitades, añadir chocolate a una de ellas y seguir esta receta.
Bizcocho mármol con Maizena instructions
- Preparamos todos los ingredientes.
- Molde a usar: redondo, desmontable 18cm. diámetro, 9cm. de alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado.
- Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
- En un bol mezclamos la harina, Maizena, levadura y sal, tamizamos y reservamos.
- En un bol ponemos los huevos, el azúcar, el yogur, el aceite y mezclamos todo con la batidora eléctrica.
- Una vez mezclado, añadimos nuestras harinas tamizadas de poca en poca cantidad, mezclar con varillas eléctricas.
- Una vez mezclado vamos a separar 1/3 de la masa en otro bol, en ese 1/3 vamos a poner el cacao en polvo, batir muy bien.
- Vamos a poner las masas en el molde preparado: primero ponemos toda la masa blanca.
- En el centro de la masa blanca vamos a poner toda la masa de chocolate.
- Metemos al horno durante 55’ comprobar con aguja que sale seca.
- Dejar enfriar 15’ y después desmoldar, poner sobre rejilla hasta que enfríe por completo, retirar el papel de la base..
- Poner sobre plato de presentación, decorar con azúcar glas.
- Cortar una ración.
- Un bizcocho muy delicioso.
- Con un sabor a chocolate maravilloso.
- Muy esponjoso.
- Listo para comer!.
Con las recetas de Nestlé Cocina conseguirás platos riquísimos cuando quieras. ¡A cocinar! Lo mejor es que al elaborar este bizcocho con Maizena, es decir, Harina fina de maíz, no contiene gluten por lo que las personas intolerantes pueden tomarlo, así que es el Bizcocho para celiacos por excelencia. Coloca una tira de papel de horno a lo largo y enharina. Bate la mantequilla con el azúcar en un bol y añade los huevos de uno en uno. Es un bizcocho hecho con harina de maíz, con maicena más concretamente, para aquellos que no pueden tomar gluten es ideal.
