Bizcocho de Maizena y yogur muy esponjoso.
You can cook Bizcocho de Maizena y yogur muy esponjoso using 7 ingredients and 15 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bizcocho de Maizena y yogur muy esponjoso
- It's 1 of yogur natural (en mi caso desnatado y sin lactosa).
- Prepare 4 of huevos L.
- Prepare 200 gr. of Maizena o harina fina de maíz.
- You need 200 gr. of azúcar.
- Prepare 1 of limón (usaremos su ralladura y su zumo).
- You need 8 gramos of levadura (1 cucharadita colmada).
- You need of Mantequilla para engrasar el molde.
Bizcocho de Maizena y yogur muy esponjoso instructions
- Preparamos todos los ingredientes.
- Molde de chimenea 22cm. Engrasado.
- Precalentamos el horno a 175 grados calor arriba y abajo.
- Separamos las claras de las yemas. En el bol de las claras ponemos una pizca de sal y las empezamos a montar a punto de nieve. Cuando empiecen a Espumar incorporamos la mitad del azúcar.
- Seguimos montando hasta que empezamos a marcar surcos en las claras con nuestra batidora, reservar.
- En otro bol ponemos las yemas de los huevos, el yogur, el resto del azúcar que no hemos puesto en las claras, la ralladura del limón y el zumo del limón.
- Batimos muy bien. Tamizar la Maizena con la levadura e incorporarlo a nuestra mezcla anterior.
- Una vez mezclado vamos a incorporar las claras montadas de poco en poco y con movimientos envolventes.
- Conseguiremos una mezcla muy homogénea.
- Ponemos nuestra mezcla en el molde engrasado.
- Metemos el molde en el horno, estará unos 45’ horneándose. A los 30’ de horneado este es su aspecto.
- Pasado el tiempo comprobar con aguja que sale seca, retirar el bizcocho del horno.
- Dejar unos 15 minutos enfriar antes de desmoldar.
- Decorar con azúcar glass y cerezas en almíbar.
- Es tan esponjoso.....Listo para comer!!!!.
