Easiest Way to Prepare Delicious Ensalada de perdiz escabechada

Ensalada de perdiz escabechada.

You can have Ensalada de perdiz escabechada using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ensalada de perdiz escabechada

1. Prepare 1 bolsa of Lechugas variadas.
2. It's 14 of Tomates Cherry.
3. It's Al gusto of Frutas variadas , Fresas, Mango, Kiwi.
4. You need of Aceite de Oliva.
5. You need of Azúcar, Canela y Sal.
6. It's 1 of perdiz escabechada en conserva.

Ensalada de perdiz escabechada step by step

1. En este caso adquirí una perdiz escabechada en conserva, su precio 13€, por la diferencia que puede haber de hacerla, no me merece la pena y la calidad, muy buena. La sacamos de su envase y la deshuesamos completamente, reservamos el escabeche.
2. Lavamos los Cherrys y los cortamos por el centro, los ponemos en una sartén al calor, fuego bajo con un poco de aceite, los salamos, azucaramos y les espolvoreamos con un poco de canela, los dejaremos que vayan soltando su jugo, reservamos.
3. En una fuente repartimos las lechugas, cortamos las frutas en trozos pequeños y depositamos los tomates con su jugo sobre lo verde.
4. Será el momento de repartir también las frutas diversas y la perdiz que previamente la hemos desmigado en trozos pequeños, por último regamos el escabeche por encima.
5. Regamos con un chorrito de aceite y ya podemos servir nuestra ensalada, garantizado que la devorarán nuestros invitados.