Morcilla con patatas y berza al ajillo. Fabulosa receta para Morcilla con patatas y berza al ajillo. Las patatas se pueden freír o hacerlas de forma tradicional, yo las hice con la cecofry con un par de cucharadas de aceite. Morcilla con patatas y berza al ajillo Plato improvisado con pocos ingredientes.
Las patatas se pueden freír o hacerlas de forma tradicional, yo las hice con la cecofry con un par de cucharadas de aceite.
Morcilla con patatas y berza al ajillo Plato improvisado con pocos ingredientes.
Las patatas se pueden freír o hacerlas de forma tradicional, yo las hice con la cecofry con un par de cucharadas de aceite.
You can have Morcilla con patatas y berza al ajillo using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Morcilla con patatas y berza al ajillo
- You need 3 of morcillas asturianas (o de cebolla).
- It's 3 of patatas medianas.
- You need 1 manojo of berzas.
- It's 3 dientes of ajo.
- Prepare of Aceite de oliva virgen extra.
- You need of Sal.
Morcilla con patatas y berza al ajillo. Loading. repollo al ajillo pimenton - Duration: . como hacer PAPAS O PATATAS FRITAS PERFECTAS Y CRUJIENTES - Duration: . Rellena un molde redondo de ración (tipo cortapastas) con la mezcla de berza y patata. Riega cada plato con un chorrito de aceite y adórnalos con unas hojas de perejil.
Morcilla con patatas y berza al ajillo step by step
- Quitamos la parte central, blanca y dura de la berza. Lavamos, enrollamos varias juntas y cortamos. Cocemos en olla express durante 45 minutos. Escurrimos sobre un colador y reservamos..
- Si las morcillas no están cerradas por los extremos ponemos un par de palillos cruzados traspasando la piel cerca de cada borde y evitaremos que se salga el relleno durante la cocción. Ponemos las morcillas en una olla, cubrimos con agua y llevamos a ebullición al fuego. Cocemos durante 10 minutos..
- Pelamos y lavamos las patatas. Picamos de forma alargada y freímos con aceite de oliva virgen extra..
- Pelamos los ajos y cortamos en rodajas y luego en trocitos más pequeños. En dos o tres cucharadas de aceite doramos los ajos, añadimos la berza escurrida y salteamos unos minutos..
- Emplatamos poniendo a un lado la berza, al otro las patatas y las morcillas quitando la piel y esparciendo sobre las patatas..
Al ir a servir, se presenta la mezcla de patata y la berza embarrada en forma de quenelle o como más apetezca y, al lado, los trozos de morcilla. Se puede adornar con unos brotes tiernos y espolvorearle por encima un poco de cebollino picado para darle algo de color. Pela y pica los ajos en láminas y dóralos junto a la guindilla en una sartén con un chorrito de aceite. Retira la sartén del fuego, vierte un chorrito de vinagre y riega la berza y las zanahorias. Sirve la berza y las zanahorias con la morcilla.
