Easiest Way to Prepare Appetizing Repollo de berza con salsa de tofu, yogur y otros

Repollo de berza con salsa de tofu, yogur y otros.

You can cook Repollo de berza con salsa de tofu, yogur y otros using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Repollo de berza con salsa de tofu, yogur y otros

1. It's 1/2 of repollo de berza.
2. You need 1 of bloque de tofu fresco.
3. It's 1 of nabo pequeño.
4. You need 1/2 of tomate pequeño.
5. It's 4-5 of flores de brócoli.
6. Prepare of Limón, sal y cebollino.
7. Prepare 1 of yogur natural desnatado.

Repollo de berza con salsa de tofu, yogur y otros instructions

1. Secar el bloque de tofu, desmenuzarlo en una sartén, añadir la parte de las flores de brócoli también desmenuzadas y saltear con un poco de aceite y sal hasta que el tofu coge un poco de color. Reservar para que vaya enfriando..
2. Pelar y picar muy fino el nabo y el tomate en un bol. Añadir los tronquitos de las flores de brócoli también bien limpios y picados. Añadir una pizca de sal y un chorrito de limón. Mezclar y añadir el yogur natural. Dejar enfriando en la nevera. Cuando el tofu esté frío se lo añadiremos y espolvorearemos cebollino por encima..
3. Cortar el repollo de berza en tiras finas, lavarlas bien y escurrir. Saltear en una sartén con aceite y sal, tapando la sartén para crear vapor y reduzca un poco el volumen. No cocinar demasiado, que quede al dente..
4. Acompañar la berza con la salsa. También se pueden aprovechar algunas hojas de berza, pasarlas por la sartén para ablandarlas y dorarlas un poco y utilizarlas como base para un rollito relleno de berza y la salsa..