Recipe: Yummy Pimientos rellenos de brandada de bacalao, con salsa curry a la naranja

Pimientos rellenos de brandada de bacalao, con salsa curry a la naranja.

You can have Pimientos rellenos de brandada de bacalao, con salsa curry a la naranja using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pimientos rellenos de brandada de bacalao, con salsa curry a la naranja

1. It's of Brandada de bacalao con leche de almendra de mi recetario.
2. You need 10 of pimientos asados del piquillo.
3. Prepare 200 of ml) del agua de haber hervido el bacalao, aunque podríamos usar caldo de pescado.
4. You need 3 cdas of leche de coco.
5. You need 1 cdita of curry.
6. It's 1 cda of ralladura de Naranja.
7. It's 1 toque of mix de pimientas.
8. It's 1 toque of Cayena molida.
9. It's 1 cda of maicena (harina de maíz).
10. It's of Sal.

Pimientos rellenos de brandada de bacalao, con salsa curry a la naranja step by step

1. Una vez tenemos preparada la brandada, rellenamos nuestros pimientos del piquillo asados. Podemos ponerlos a gratinar si se prefiere por 5 minutos. Yo los he consumido tal cual..
2. Cogeremos 200 ml del agua de haber hervido el bacalao o si se prefiere, caldo de pescado. Llevaremos a ebullición.
3. Añadiremos la leche de coco con el curry, pimienta y Cayena molida, dejando Todo a hervir a fuego medio durante unos 5 minutos.
4. Reservamos un poquitín de caldo, donde diluiremos la cuchara de harina de maíz y la incorporaremos removiendo muy bien al resto.
5. Rallaremos la naranja y la incorporaremos, dejando nuevamente otros 4-5 mintiendo cocinar todo junto. Probar de sal y rectificar de especias si fuera necesario.
6. Una vez coja el espesor deseado, la tenemos lista para servir, acompañando a nuestros pimientos rellenos y espolvoreando finalmente con cáscara de naranja y pimienta.