Easiest Way to Make Appetizing Pimientos rellenos con bacalao y arroz sobre salsa de tomate

Pimientos rellenos con bacalao y arroz sobre salsa de tomate.

You can cook Pimientos rellenos con bacalao y arroz sobre salsa de tomate using 22 ingredients and 17 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pimientos rellenos con bacalao y arroz sobre salsa de tomate

1. You need 4 of pimientos italianos rojo.
2. Prepare 300 gr of filete bacalao fresco sin espinas.
3. You need 1 taza of arroz hervido.
4. You need 8 setas of Rusiñol.
5. You need 2 cm of raíz de jengibre.
6. Prepare granos of pimienta negra árabe.
7. It's 1 cucharada of eneldo fresco picado.
8. You need 1 cucharadita of ajo seco molido.
9. Prepare 2 lonchas of jamón currado picadito (opcional).
10. Prepare of pimienta blanca molida.
11. You need 2 cucharadas of cebolla pochada.
12. Prepare 4 cucharadas colmadas of yogur griego.
13. It's 4 cucharadas colmadas of queso rallado 4 quesos.
14. Prepare of aceite de oliva virgen extra.
15. It's of sal gruesa.
16. You need of Salsa de tomate:.
17. Prepare 5 of tomates en rama.
18. You need 1 of cebolla grande.
19. It's 3 cucharadas of aceite de oliva virgen extra.
20. It's 1 cucharadita of azúcar moreno.
21. Prepare of sal gruesa.
22. You need granos of pimienta negra árabe.

Pimientos rellenos con bacalao y arroz sobre salsa de tomate instructions

1. Pelar la cebolla y picar. Calienta el horno a 200 grados..
2. Pelar los tomates y picar..
3. Pelar la raíz de jengibre..
4. Lavar las setas y rallar la raíz de jengibre..
5. Pocha la cebolla en el aceite caliente y espolvorea una pizca de sal gruesa. Remueve a menudo hasta que empieza a tomar color amarillo..
6. Agrega las 4 setas para decorar y mezcla hasta que esta cocidas..
7. Saca las setas y reserva en un plato. Agrega los tomates sobre la cebolla. Añade el jengibre, el azúcar moreno y muele granos pimienta negra árabe. Remueve a menudo hasta que desaparece el agua que deja los tomates..
8. La foto con los ingredientes..
9. Lava los pimientos rojos italianos. Haz un corte en largo para sacar las venas y las semillas..
10. Coloca el arroz hervido en un bol. Añade las setas crudas picadas, el jamón currado picado, el eneldo, las dos cucharadas cebolla pochada, el ajo seco, muele pimienta negra árabe y una pizca de sal..
11. Mezcla bien los ingredientes..
12. Reparte la mezcla de arroz en el interior de los pimientos italianos. Encima añade el yogur griego y muele una pizca pimienta negra árabe. Asentar los pimientos en una bandeja apta para horno..
13. Mete la bandeja en el horno para 10 minutos a 200º. Saca la bandeja del horno, esparcir el queso 4 quesos y después baja a 180º para 10 minutos más..
14. Mientras, aparta la sartén con los tomates del fuego..
15. Coloca los tomates con la cebolla pochada en el vaso batidor. Tritura hasta obtener una salsa fina..
16. Dora dos trozos de piel de bacalao por las dos partes. Reserva para decorar..
17. Vierte 3-4 cucharadas de salsa de tomate en el fondo de dos platos. Coloca encima los pimientos rellenos. Decora con las setas rezervadas y la piel de bacalao. Buen provecho!!!!.