Easiest Way to Make Delicious Pimientos rellenos de bacalao con salsa de yogur griego

Pimientos rellenos de bacalao con salsa de yogur griego.

You can have Pimientos rellenos de bacalao con salsa de yogur griego using 14 ingredients and 25 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pimientos rellenos de bacalao con salsa de yogur griego

1. Prepare of Para 4 raciones:.
2. Prepare 4 of Pimientos rojos.
3. You need 1 dientes of ajo.
4. It's 1/2 of cebolla mediana.
5. Prepare 250 gr of bacalao en salazón (migas).
6. It's of Para la bechamel.
7. Prepare 25 ml of aceite de oliva virgen extra.
8. It's 25 gr of harina.
9. Prepare 50 ml of leche.
10. You need of Para la salsa.
11. You need 1 diente of ajo.
12. Prepare 1/2 of cebolla mediana.
13. It's 2 of pimientos rojos.
14. It's 1 of yogur griego “natural”.

Pimientos rellenos de bacalao con salsa de yogur griego instructions

1. Picar el bacalao en trocitos pequeños.
2. Y ponerlo a desalar. A los 10 minutos cambiar el agua y tenerlo otros 10 minutos(probar: no debe quedar desabrido). Escurrir y reservar.
3. Vaciar los pimientos de semillas y venas.
4. Poner los que vayan a rellenarse en una bolsa de plástico.
5. Cerrar con un nudo simple.
6. Y ponerla en el microondas, a máxima potencia, por 5 minutos.
7. Sacar la bolsa y dejarla cerrada otros 5 minutos. Deben quedar un poco rígidos, para poder manejarlos al rellenar..
8. Picar el ajo y la cebolla.
9. Sofreír el ajo a fuego suave y, cuando empiece a estar dorado,.
10. Añadir la cebolla, salar, tapar y dejarla pochar. Yo hice el pochado todo junto: una parte para el relleno y la otra para la salsa.
11. Mientras tanto preparar una bechamel espesita: Primero hacer un roux con el aceite y la harina y, cuando esté listo, añadir la leche (yo lo hago en frio) poco a poco, removiendo enérgicamente con unas varillas.
12. Añadir la mitad de la cebolla pochada.
13. Mientras tanto, escurrir bien y saltear el bacalao, ligeramente, a fuego mas bien fuerte.
14. Una vez salteado, añadir sobre la bechamel.
15. Mezclar bien y dejar reposar.
16. Mientras tanto, añadir los pimientos de la salsa, picados, sobre la cebolla pochada que se reservó.
17. Rehogar hasta que se ablanden y poner en el vaso de la batidora.
18. Añadir un yogur griego, natural, y triturar.
19. Rellenar los pimientos con ayuda de una cucharilla (o poniendo la masa en una manga pastelera).
20. Colocarlos en una fuente apta para microondas.
21. Regarlos con la salsa.
22. De yogur y pimiento.
23. Cubrir con un film plástico.
24. Y llevar al microondas hasta que se terminen de ablandar bien los pimientos (unos 4 minutos) a máxima potencia.
25. Ya solo queda disfrutarlos….