How to Cook Perfect Bacalao con costra y salsa de piquillos

Bacalao con costra y salsa de piquillos.

You can cook Bacalao con costra y salsa de piquillos using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bacalao con costra y salsa de piquillos

1. It's 2 lomos of bacalao.
2. It's of Pan rallado.
3. It's of Pimienta negra.
4. You need of Salsa de piquillos.
5. You need ----- of Para la costra.
6. It's of Bacon, queso y almendra.
7. It's of Pan rallado.

Bacalao con costra y salsa de piquillos instructions

1. Precalentamos la cubeta de la cecofry con aceite pulverizado durante 3 minutos..
2. Incorporamos los lomos de bacalao, le añadimos pimienta y programamos 15 minutos..
3. Preparamos la costra: trituramos muy menudo el queso, bacon y las almendras y le incorporamos un poco de pan rallado..
4. Cuando falte la mitad de tiempo se lo añadimos al bacalao y dejamos que finalicen los 15 minutos..
5. Emplatamos colocándolo sobre una base de salsa de piquillos. Nosotros lo acompañamos también de unos chips vegetales..