How to Cook Delicious Panecillos de aceitunas negras

Panecillos de aceitunas negras.

You can cook Panecillos de aceitunas negras using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Panecillos de aceitunas negras

1. Prepare 240 gr of harina de fuerza.
2. Prepare 12 gr of levadura fresca.
3. You need 5 gr of sal.
4. Prepare 40 gr of aceitunas negras picadas.
5. You need 100 ml of agua templada (40oC aprox).
6. Prepare 1 of yema de huevo.
7. It's 12 gr of azúcar.
8. It's 25 gr of mantequilla a temperatura ambiente.
9. It's 1 of huevo batido para pintar al final.

Panecillos de aceitunas negras step by step

1. Disolvemos la levadura con agua templada reservamos mientras preparamos el resto de ingredientes.
2. En un bol mezclamos todos los ingredientes menos el huevo batido y mezclamos bien, añadimos la levadura y amasamos bien hasta que quede una masa uniforme.
3. Formamos una bola con la masa, engrasamos un bol con un poco de aceite y ponemos la masa tapada con un trapo, dejamos reposar hasta que doble su tamaño (1h aprox) en un lugar cálido (yo lo meto en el horno apagado).
4. Ahora formamos cinco bolas del mismo tamaño (unos 80gr por bola aprox), tapamos con un trapo y dejamos reposar en la nevera mínimo 2 horas.
5. Pasado el tiempo de reposo, los sacamos de la nevera y los pintamos con el huevo batido. Horneamos 15minutos a 200oC con ventilador. Cuando los panecillos estén listos los dejamos enfriar y después... a comer!🙊.