How to Cook Delicious Carpaccio de calabacín

Carpaccio de calabacín.

You can have Carpaccio de calabacín using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Carpaccio de calabacín

1. You need 1/4 of de calabacín mediano.
2. Prepare 1 cucharada of queso Grana Padano en lascas o rallado.
3. It's 2 cucharadas of AOVE.
4. It's Unas of gotas de zumo de lima.
5. Prepare of Pimienta negra recién molida.

Carpaccio de calabacín step by step

1. Lavar, secar y cortar el calabacín en rodajas muy finas, yo he usado la mandolina al 1.
2. Colocar las láminas en un plato de servir. Espolvorear con un poco de pimienta negra recién molida.
3. En un vaso o taza o bol pequeño mezclar el AOVE (yo he usado Vidueña Madura) con la lima. Reservar.
4. Espolvorear el calabacín con el queso y por encima aliñar con el Aove y la lima.
5. Servir recién hecho para que el calabacín no suelte líquido.
6. Buen provecho!!!!.