How to Make Delicious Habichuelas pintas con oreja de cerdo picantes

Habichuelas pintas con oreja de cerdo picantes.

You can cook Habichuelas pintas con oreja de cerdo picantes using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Habichuelas pintas con oreja de cerdo picantes

1. Prepare 250 gramos of habichuelas pintas, remojadas de dia anterior.
2. You need 250 gramos of costillas de cerdo.
3. It's 1 of oreja de cerdo, ya limpia de pelillos.
4. It's 1 trozo of chorizo para guisar.
5. Prepare 1 trozo of tocino fresco ibérico.
6. It's 1 of cebolleta tierna.
7. It's 1 of tomate rojo y maduro.
8. You need 2 dientes of ajo.
9. It's 2 of guindillas.
10. Prepare 1 cucharita café of hierbabuena seca.
11. Prepare 1 cucharada of aceite de oliva.
12. Prepare 2 of patatas.
13. Prepare of sal.

Habichuelas pintas con oreja de cerdo picantes step by step

1. En una olla ponemos las habichuelas, la oreja, las costillas, el chorizo y el tocino, dejamos cocer a fuego medio 1 hora y 30 minutos..
2. Entonces ponemos una sarten al fuego con el aceite, es poco, porque ya lleva grasa con la carne, pochamos la cebolleta y el tomate picados, añadimos a la olla..
3. Majamos en el mortero el chorizo, los ajos pelados, la hierbabuena, las guindillas y ponemos sal, agregamos a la olla con las patatas peladas y troceadas. Dejamos hacer hasta que la patata esté tierna, rectificamos de sal si hace falta y servimos bien caliente..