Recipe: Yummy Conejo asado acompañado de salmorejo con pimpirrana

Conejo asado acompañado de salmorejo con pimpirrana.

You can cook Conejo asado acompañado de salmorejo con pimpirrana using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Conejo asado acompañado de salmorejo con pimpirrana

1. You need 1 of Conejo.
2. You need 7 dientes of ajo.
3. You need 1 vaso of vino blanco.
4. Prepare of Vinagre.
5. Prepare of Sal.
6. Prepare of Perejil fresco picado.
7. It's of aove.
8. It's of Tomillo y romero fresco.

Conejo asado acompañado de salmorejo con pimpirrana instructions

1. Limpia y corta el conejo en 4 trozos(o lo podéis pedir ya así en vuestra carnicería). Salpimiéntalos y reserva los trozos..
2. Pela y pica 7 dientes de ajo, ponlos en el mortero junto con un poco de perejil, tomillo, romero y sal. Maja. Añade un chorro de aceite, un poco de vinagre y el vaso de vino blanco, Mezcla y unta el conejo con el majado (reserva el majado restante)..
3. Colócalo en una placa de horno y hornea durante 30-35 minutos a 190º C (con el horno precalentado). A medida que el conejo se vaya cocinando, mojalo con un poco del majado.Servimos dos trozos de conejo por comensal..
4. Yo lo he acompañado así como véis, con huevo cocido, y salmorejo acompañado de una pimpirrana, unas gotas de vinagre de Módena y albahaca fresca, porque tenía salmorejo sobrante, y conejo así que voala!! 😄👏,igualmente con unas patatas panaderías es un plato de 10, o una ensalada....
5. La receta de salmorejo con pimpirrana la tenéis en mi recetario 😊..