Conejo al romero al horno con guarnición. Para guarnición. - Sazona el conejo y ponlo en una fuente apta para horno, espolvoréalo con el romero picado, riégalo con el aceite y el vino, las cebollitas francesas y la mezcla. Comenzamos por aderezar la carne y la dejamos macerar. Picamos el ajo y las hierbas aromáticas bien finas.
Sirve el plato de conejo al horno con tomillo y romero simple y delicioso acompañado con puré de yuca o un timbal de arroz y verduras por ejemplo. ¡Buen provecho!
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La carne de conejo, además de ser muy sabrosa, ayuda a reducir el colesterol.
You can cook Conejo al romero al horno con guarnición using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Conejo al romero al horno con guarnición
- Prepare 1 kg. of conejo en trozos.
- It's 2 cucharas of mostaza fina.
- You need 4 cucharas of aceite de oliva virgen extra.
- It's 2 cucharas of piñones.
- It's 1 of coliflor grande.
- It's 2 ramitas of romero fresco.
- You need of sal gruesa.
Corta el conejo en trozos pequeños, salpimiéntalos, pasa los trozos por la harina de garbanzos y dóralos en una tartera con un chorrito de aceite. Añade también las ramas de romero. Patatas gajo al horno con especias para guarnición. Son la mejor alternativa a las patatas fritas cuando se quiere usar este tubérculo como La mejor guarnición para acompañar cualquier plato son las patatas y es que ¡a todos nos gustan!
Conejo al romero al horno con guarnición instructions
- Salar la carne de conejo y úntala con la mostaza. Pega las agujas de romero por la carne de conejo untada con la mostaza. Colocar la carne en una bandeja apta para el horno. Tapa la bandeja con papel aluminio u papel sulfurizado. Mete la bandeja en el horno precaliente a 200º..
- Cuece la coliflor en agua con sal. Escurre y reserva la coliflor y 8 cucharas de caldo..
- Después de 20 minutos, quita el papel de aluminio o sulfurizado baña con 8 cucharadas caldo de coliflor y deja dorar unos 10 minutos más..
- Pasa los ramilletes de coliflor por la sartén con el aceite bien caliente. Espolvorea un poco de sal y agrega los piñones. Mezcla constantemente hasta coger color tanto los piñones como los ramilletes de coliflor..
- Reparte la carne de conejo en cuatro platos y agrega los ramilletes de coliflor. Riega con la salsa que quedó en la bandeja..
No te pierdas las que ha hecho MINS COCINA al. El conejo es un animal con una carne blanca que, bien trabajada, es jugosa y muy rica. Aparte, es muy sano al carecer de grasas perjudiciales. Se pone el conejo entero en una cazuela de horno y, aparte, se pelan las patatas, se cortan largas y gruesas y se fríen sin llegar a tostarlas. Karlos Arguiñano prepara un chuletón de ternera a la parrilla con una guarnición de habas y guisantes a la jardinera.
