Recipe: Appetizing Conejo asado a las hierbas con maceración de vino tinto

Conejo asado a las hierbas con maceración de vino tinto.

You can cook Conejo asado a las hierbas con maceración de vino tinto using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Conejo asado a las hierbas con maceración de vino tinto

1. It's 1 of conejo de 1 1/2 Kgs (mejor si es de monte).
2. Prepare 1/2 vasito of aceite de oliva.
3. You need 1 manojo of hierbas frescas, usé romero, laurel, cilantro, orégano, salvia y mejorana.
4. It's 2 of cebolletas cortadas en gajos.
5. Prepare 4 dientes of ajos pelados y partidos por la mitad.
6. You need 1 cda of pimienta rosa.
7. You need 1 vaso of vino tinto de buena calidad.
8. You need of sal gruesa.
9. It's 1/2 cdts of canela en polvo.

Conejo asado a las hierbas con maceración de vino tinto instructions

1. Macerar la noche anterior el conejo con el resto de ingredientes y darle 2 o 3 vueltas. Precalentar el horno a 160º C duante 10´..
2. Poner el conejo en una asadera con los ingredientes de la maceración, salpimentar y hornear una hora..
3. Retirar, dar la vuelta a los trozos de carne y asar a 200º C durante 15´ o hasta que esté dorado. Servir bien caliente con patatas asadas al horno..