How to Cook Appetizing Merluza rellena de gambones

Merluza rellena de gambones.

You can have Merluza rellena de gambones using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Merluza rellena de gambones

1. Prepare 1 of merluza hecha filetes (te lo puede hacer el pescadero).
2. It's 8-10 of gambones.
3. Prepare 3 dientes of ajo.
4. It's of Perejil picado.
5. Prepare 1 chorrito of vino blanco.
6. It's of Sal y pimienta.
7. You need of Aove.

Merluza rellena de gambones step by step

1. En una fuente de horno antiadherente ponemos un filete de merluza y salpimentamos un poquito..
2. Pelamos los gambones y ponemos las cabezas y las cáscaras en un cazo con na cucharadita de aove y las vamos aplastando para que suelten su jugo. Añadimos un poco de vino blanco y dejamos reducir un poco..
3. En una sartén sofreímos los ajos machacados y cuando aún están blancos añadimos los gambones enteros y el perejil picado y retiramos enseguida (que los gambones queden un poco crudos)..
4. Cubrimos la merluza con los gambones y tapamos con el otro filete de merluza salpimentado y regamos por encima el jugo de las cabezas que habremos pasado por un colador..
5. Metemos de 7 a 10 minutos (según el horno) precalentado a 170-180° y listo para comer.