Calabacín relleno y gratinado. Calabacines rellenos gratinados con Bechamel, si un dia haces mucha pasta y te sobra, aquí tienes una receta de aprovechamiento. Lavar los calabacines para eliminar cualquier impureza. Secar con ayuda de un trapo.
El primer paso para preparar estos estupendos calabacines rellenos gratinados es sacar la carne de los calabacines.
Para conseguirlo, he decicido preparar esta receta de calabacines rellenos, que seguro que hará las delicias de tu familia.
Vierte la salsa sobre los calabacines rellenos y espolvoréalos con queso parmesano y pan rallado.
You can have Calabacín relleno y gratinado using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Calabacín relleno y gratinado
- You need 4 of calabacines (o zapallitos).
- It's 2 of cebollas medianas o 1 grande.
- Prepare 1 diente of ajo.
- You need 25gr of mantequilla.
- It's 100gr of queso curado.
- Prepare 1 of yema de huevo.
- Prepare 1 cda of orégano (si es fresco, mejor).
- You need of Sal y pimienta.
Este gratinado promete ser inolvidable; nunca antes los calabacines rellenos de carne picada y horneados han estado tan sabrosos. ¡el récord del sabor ha siso superado! Rellenamos los calabacines con la mezcla de carne, cubrimos con bechamel y queso rallado. Deliciosos calabacines rellenos de una mezcla de carne, verduras, olivas y albahaca, y por último gratinados en el horno con queso. Cómo extraer la pulpa del calabacín.
Calabacín relleno y gratinado step by step
- Precalentar horno a 180º.
- Engrasar una fuente de horno.
- Poner a hervir agua con un poco de sal en una olla grande. Lavar los calabacines y meter en el agua hirviendo durante 5 minutos. Sacar, escurrir y cortar por la mitad. Con una cuchara sacar la pulpa y trocear. Reservar las cáscaras, piel hacia abajo, en la fuente engrasada.
- Fundir la mantequilla en una sartén. Cortar la cebolla y ajo en trozos pequeños y freir a fuego lento hasta que están blandos.
- Incorporar la pulpa de calabacín troceada y remover. Dejar unos minutos a fuego lento..
- Rallar el queso y poner 3 cuartas partes en la sartén, junto con la yema y el orégano. Remover y finalmente añadir sal y pimienta..
- Rellenar las 8 cáscaras de calabacín y espolvorear con el resto del queso rallado. Poner en horno durante 35 minutos..
Mientras se cuecen los calabacines, hacemos el relleno de carne. Pica finamente la cebollas y las zanahorias. Rellenamos los calabacines con el sofrito, los cubrimos con el queso y los gratinamos. Antes de servir, pasamos por el túrmix un poco de aceite con albahaca y regamos los calabacines con la mezcla. Receta de calabacines rellenos de salchichas frescas, verduras y queso brie gratinado.
