Recipe: Perfect Aguja de cerdo asada con especias, mostaza y miel

Aguja de cerdo asada con especias, mostaza y miel.

You can cook Aguja de cerdo asada con especias, mostaza y miel using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Aguja de cerdo asada con especias, mostaza y miel

1. You need 1 trozo of aguja de unos 600 gr.
2. Prepare 1 cucharada of pimentón.
3. It's 1 cucharada of tomillo.
4. You need 1 cucharada of romero.
5. You need 1/2 cucharadita of comino.
6. It's of Sal y pimienta.
7. It's 2 cucharadas of mostaza antigua.
8. You need 40 ml of miel.
9. You need of Espárragos verdes.
10. You need 4 of Patatas.

Aguja de cerdo asada con especias, mostaza y miel step by step

1. Primero salpimentamos la carne y la dejamos en la bandeja. Aparte en un bol ponemos las especias, mezclamos y reservamos. En otro bol ponemos la mostaza y y la miel y mezclamos.
2. Bañamos la carne con la miel y mostaza.
3. Y después le ponemos las especias y un poquito de cilantro.
4. Tapamos con albal y al horno 1 hora a 175 grados calor arriba y abajo.
5. Mientras tanto pelamos las patatas, yo la mitad las frei y la otra mitad las hice puré... agusto de los comensales, reservamos. Los espárragos los lavaremos y cortaremos en trozos.
6. Pasada la hora sacamos del horno destapamos y añadimos las papas fritas y los espárragos. Introducimos al horno denuevo unos 15 minutos y listo. Queda 😋.