Recipe: Yummy Aguja de cerdo rellena con queso y bacon

Aguja de cerdo rellena con queso y bacon.

You can have Aguja de cerdo rellena con queso y bacon using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Aguja de cerdo rellena con queso y bacon

1. Prepare 1 trozo of aguja de cerdo sin hueso de 2 kg aprox.
2. It's 250 g of queso mozzarella rallado.
3. You need 200 g of bacon ahumado en lonchas finas.
4. You need 1 cdts of pimienta negra molida.
5. Prepare 2 cdas of aceite de oliva virgen extra.
6. You need 1 cdts of pimentón picante.
7. It's 1 cdts of orégano.
8. It's a gusto of Sal.

Aguja de cerdo rellena con queso y bacon step by step

1. Hacer un hueco profundo a lo largo del trozo de carne sin abrir los extremos. Salpimentarlo y rellenarlo con el queso mozzarella mezclado con el bacon cortado en finas tiras. Espolvorear el relleno con pimentón picante y orégano..
2. Disponer la carne sobre papel de plata y rociarla con un poquito de aceite de oliva. Envolverla con el papel y cocinarla en horno precalentado a 200º unos 40 minutos..
3. Retirar la carne del horno, quitarle el, papel y hornearla unos 15 minutos más para que se dore..
4. Retirar del horno y cortar en rodajas para servir. Acompañar con papas y batatas al horno cortada en gajos..