Easiest Way to Make Yummy Pappardelle con salmón fresco en salsa de nata y yogur al eneldo y limón

Pappardelle con salmón fresco en salsa de nata y yogur al eneldo y limón.

You can have Pappardelle con salmón fresco en salsa de nata y yogur al eneldo y limón using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pappardelle con salmón fresco en salsa de nata y yogur al eneldo y limón

1. Prepare 2 lomos of salmón fresco.
2. It's 2 of cebollas.
3. You need 1 manojo of ajitos tiernos.
4. You need 1 of aguacate.
5. Prepare 1 of cdta. alcaparras.
6. You need 1 trozo of queso parmesano.
7. Prepare 1 of yogur natural.
8. It's 1 brick of pequeño de nata sin lactosa (ó con).
9. Prepare 1 of cdta. eneldo.
10. You need 1 of limón.
11. It's al gusto of sal y pimienta.

Pappardelle con salmón fresco en salsa de nata y yogur al eneldo y limón step by step

1. Recopilar los ingredientes. Calentar un poco de aceite de oliva en la sartén con una pizca de sal. Trocear la cebolla, añadir y pochar durante 5 minutos..
2. Lavar y cortar los ajitos tiernos, agregar a la sartén, remover y seguir a fuego moderado durante 5 minutos más. Remover de vez en cuando. Poner a hervir una olla con agua abundante y una pizca de sal. Cortar el salmón en taquitos y exprimir el zumo de medio limón encima. Luego ralla la piel con una ralladura muy fina y reservar (muy importante lavar la piel antes para eliminar impurezas)..
3. Echar la pasta al agua cuando está hirviendo y cocerla según las instrucciones en el paquete. En un bol, combinar el yogur con medio brick de nata y una cucharadita de eneldo. Agregar los lomos de salmón a la sartén..
4. Agregar las alcaparras a la sartén y remover con cuidado para sellar los tacos de salmón a fuego moderado 3 o 4 minutos. Rallar el queso parmesano. Agregar la salsa de yogur y nata a la sartén, remover y agregar el queso y la ralladura de limón. Dejar que se caliente tapado a fuego bajo para que la nata y yogur no cuajen..
5. Finalmente cortar en taquitos el aguacate y agregar con un poco más de nata. Probar, ajustar sal y pimienta, tapar y dejar a fuego bajo hasta que la pasta esté preparada..
6. Escurrir la pasta. Colocar en un cuenco y echar el salmón en salsa encima. ¡Disfrutar!.