Easiest Way to Cook Perfect Tarta de coco, sin gluten, sin lactosa

Tarta de coco, sin gluten, sin lactosa.

You can have Tarta de coco, sin gluten, sin lactosa using 9 ingredients and 19 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tarta de coco, sin gluten, sin lactosa

1. You need 125 gr. of harina de repostería sin gluten.
2. Prepare 100 gr. of copos de coco sin gluten.
3. It's 50 gr. of mantequilla sin gluten, sin lactosa.
4. It's 70 gr. of azúcar.
5. Prepare 2 of huevos L.
6. You need 1 of clara de huevo.
7. Prepare 1/2 paquete of levadura en polvo sin gluten.
8. Prepare 1 pizca of sal.
9. Prepare of La ralladura de 1 limón.

Tarta de coco, sin gluten, sin lactosa step by step

1. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
2. Preparamos todos los ingredientes.
3. En un bol ponemos la mantequilla ablandada, el azúcar y dos yemas de huevo (reservamos sus claras) mezclar hasta obtener una masa homogénea.
4. Añadir la sal y la ralladura del limón.
5. Incorporar la harina con la levadura previamente tamizadas.
6. Mezclar muy bien.
7. Añadir el coco.
8. Al principio podemos mezclar con una lengua rígida de cocida, más tarde lavarnos muy bien las manos y mezclar la masa con ellas para incorporar muy bien el coco.
9. Veremos que es una masa muy compacta.
10. Vamos a montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal (son 3 claras, las 2 que apartamos + 1 clara que está en los ingredientes).
11. Incorporamos la clara montada a nuestra masa.
12. Al principio costará trabajo integrar las claras porque la masa es muy compacta, pero enseguida coge una textura muy cremosa.
13. Cogemos el molde a usar (he utilizado un molde desmontable de 18cm.) engrasamos y enharinamos..
14. Ponemos nuestra masa en el.
15. Metemos al horno durante 45’ comprobar con aguja que sale seca.
16. A los 15 minutos quitamos el contorno del molde.
17. Esperamos otros diez minutos y ponemos sobre rejilla hasta que se enfríe.
18. Decoramos con coco rallado.
19. Listo para comer.