How to Make Delicious Ventresca de atún rojo a la plancha

Ventresca de atún rojo a la plancha.

You can have Ventresca de atún rojo a la plancha using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ventresca de atún rojo a la plancha

1. You need 2 medianas (300 gr por pieza) of ventrescas de atún rojo.
2. Prepare 4 dientes of ajo.
3. Prepare of Aceite de oliva virgen extra.
4. Prepare of Sal maldon.
5. Prepare of Perejil fresco.
6. Prepare of Limón (opcional).

Ventresca de atún rojo a la plancha step by step

1. Calentamos la pancha a 200º, después Limpiamos las ventrescas con agua fría, para eliminar los restos de sangre, una vez limpias las Secamos con papel de cocina absorbente..
2. Salpimentamos la ventresca y con un chorro de aceite en la plancha ya caliente la hacemos por la parte que no tiene piel, la dejamos 3 minutos y la damos la vuelta, lo dejamos 5 minutos..
3. A continuación en una sartén doramos los ajos fileteados en un chorrito de aceite, y los ponemos sobre las ventrescas..
4. Espolvoreamos perejil picado por encima y servimos, se puede acompañar con unas patatas al vapor y unas verduritas, etc..