Recipe: Perfect Solomillo de atún rojo con fresas

Solomillo de atún rojo con fresas.

You can cook Solomillo de atún rojo con fresas using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Solomillo de atún rojo con fresas

1. It's 2 filetes of solomillo de atún rojo.
2. It's 8 of fresones maduros.
3. It's 1 of tomate pequeño.
4. Prepare 1 puñado of piñones.
5. Prepare 2 cucharadas of azúcar.
6. Prepare 1 cucharada of salsa Perrins.
7. It's of Pimienta con chili.
8. It's of Aceite de oliva virgen extra.
9. Prepare of Sal.

Solomillo de atún rojo con fresas instructions

1. Comenzamos cortando las fresas en taquitos menudos que, colocamos en un cuenco..
2. Añadimos el azúcar a las fresas y dejamos que maceren..
3. Mientras tanto, pelamos el tomate, cortamos, retiramos las semillas y cortamos en taquitos de tamaño similar a los de fresa..
4. Agregamos el tomate a las fresas, vertemos la salsa, sal y una pizca de pimienta..
5. Por otro lado, salteamos los piñones en una sartén y, los añadimos al cuenco. Mezclamos y reservamos..
6. Salpimentamos los filetes y los ponemos al fuego, en una sartén o plancha muy caliente y pincelada con aceite. Dejamos cocinar el filete dos minutos y, damos la vuelta. Dejamos otros dos minutos..
7. Por último, repartimos las fresas en dos platos y, servimos los filetes sobre la cama de fresas..