Atún encebollado. Vierte el vino y dale un hervor. Salpimienta y cocínalos durante un par de minutos por cada lado en una plancha con un chorrito de aceite. Sirve el pescado y acompaña con el encebollado.
Este atún encebollado se prepara en no demasiado tiempo pero lo más importante es que es una receta muy muy fácil.
El atún encebollado es un plato típico y tradicional.
Los ingredientes de las recetas de atún encebollado son naturales y muy sanos. ¡Hay que comer pescado!
You can cook Atún encebollado using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Atún encebollado
- It's 2 filetes of atún rojo.
- You need 2 of cebollas.
- It's 4 dientes of ajo.
- You need 1 vaso of vino blanco.
- It's 1 vaso of agua.
- Prepare 1 cucharadita de café of pimentón dulce.
- Prepare 1 cucharada of orégano seco.
- Prepare 1 hoja of laurel.
- You need of Aceite de oliva virgen extra y sal.
Atún encebollado, un plato delicioso de pescado y cebolla caramelizada con el que nos vamos a chupar los dedos, su preparación es muy sencilla y el resultado es espectacular. Para acompañar el atún con cebolla caramelizada podéis hacer un arroz blanco porque le acompaña muy bien. Veréis que mezclando el arroz con la salsa y el atún obtendréis un verdadero manjar. En primer lugar, lo enjuagaremos muy bien y lo dejamos escurrir.
Atún encebollado instructions
- Pelamos y cortamos dos cebollas en juliana.
- Y cuatro dientes de ajos en láminas y lo ponemos en una sartén a sofreír.
- Una vez sofrito le añadimos una cucharada de pimentón dulce y lo movemos que no se queme añadimos el vaso de vino y el vaso de agua y una cucharada de carne de pimiento choricero.
- Y una cucharada de orégano seco comemos una sartén ponemos un chorrito de aceite y hacemos el atún a la plancha y dejamos que el encebollado vaya reduciendo.
- Una vez hecho y reducido el encebollado estará listo para degustar!.
Donde lo hemos enjuagado le ponemos pimienta en grano, laurel, sal, laminitas de ajo y orégano. Tuna is a very versatile fish with a hardier consistency that enables it to take strong flavours. This atún encebollado recipe utilises tuna cubes and caramelised onions. It's filling, it's simple, and it's tasty. Red onions are perfect but white onions will work.
