Bizcocho de melocotón fit.
You can cook Bizcocho de melocotón fit using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bizcocho de melocotón fit
- It's 4 cucharadas of panela.
- Prepare 4 of melocotones maduros.
- It's 2 of huevos.
- Prepare 120 gr of claras de huevo.
- It's 1 cucharada of aceite coco o mantequilla cacahuete.
- Prepare 60 gr of harina avena.
- Prepare 60 gr of harina almendras.
- It's 5 gr of levadura polvo.
- You need 200 ml of leche desnatada.
- Prepare 1 pizca of sal.
- Prepare 1 chorrito of zumo de limón.
- It's of esencia de vainilla.
Bizcocho de melocotón fit step by step
- Precalentar horno a 180 grados con calor arriba y abajo..
- Hacemos un caramelo con 2 cucharadas de panela y 4 de agua e introducimos los melocotones en medias lunas y caramelizamos unos 10-15 minutos..
- Separamos las claras y las juntamos a los 120 gr de claras para montarlas a punto de nieve y mezclamos las yemas, leche, aceite, 2 cucharadas de Panela, esencia de vainilla y jugó de limón a varilla..
- Añadimos los secos tamizados en forma de lluvia y homogeneizamos todo. Montadas las claras las añadimos por partes y de forma envolvente con lengua pastelera para no perder el aire que le hemos incorporado..
- Homogeneizada las mezcla pasamos a montar el bizcocho en un molde desmontable engrasado o con papel vegetal y empezamos haciendo una cama con los melocotones y sobre estos vertemos la mezcla. Hornear a 180 Grados unos 25-30 Minutos. Listo lo dejamos enfriar sobre rejilla y desmoldar y voltear con la ayuda de un plato..
