Raya al horno con patatas. Curiosamente está emparentada con los tiburones. Su tiempo de cocción es corto. Guisada queda muy sabrosa y jugosa.
La raya es una especie de pescado de agua salada de carne blanca y que no tiene espinas sino cartílagos.
Curiosamente está emparentada con los tiburones.
Su tiempo de cocción es corto.
You can cook Raya al horno con patatas using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Raya al horno con patatas
- It's 2 trozos of raya.
- Prepare 2 of patatas.
- Prepare 1 of tomate.
- It's 2 of zanahorias.
- You need 2 of alcachofas.
- Prepare 1 of cebolla.
- It's of Aceite. Sal. Pimienta.vino.
Karlos Arguiñano elabora la exquisita receta Raya al horno con habas y espárragos verdes en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina. Con las patatas y la cebolla restante , tapamos la raya. Rociamos con un chorrito de aceite , y repartimos sobre las patatas , el ajo y perejil que tendremos cortado finamente. Espolvoreamos con pan rallado y otro chorrito de aceite.
Raya al horno con patatas instructions
- Lavar el pescado y en una bandeja hacer una cama con las verduras y salpimentar.
- Poner encima el pescado y añadir un poco de vino.
- Ponerlo en el horno hasta que esté hecho. Buen provecho.
Se puede poner el trozo entero pero mejor trozos individuales y va mejor a la hora de servir el plato, así evitamos que se rompa toda la carne de la raya. Las posibilidades de elaboración son numerosas y el resultado siempre son platos con un sabor suave y textura muy diferente a la de cualquier otro pescado; raya al horno, con tomate, raya a la plancha [/strong,con limón, raya al pimentón, frita, rebozada o en salsa gallega. Sirve un trozo de pescado en cada plato y pon al lado una porción de habas y espárragos. En esta receta en particular, los prepararemos de una manera un poco especial, con un resultado final que recuerda a una lasaña, porque se alternan entre sí distintas capas de alimentos. Veamos entonces como preparar de una.
