How to Prepare Perfect Sopa de Kale y Coliflor

Sopa de Kale y Coliflor.

You can have Sopa de Kale y Coliflor using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sopa de Kale y Coliflor

1. It's 1,5 litro of caldo de verduras casero.
2. Prepare 600 gr of coliflor.
3. Prepare 300 gr of patata.
4. You need 200 gr of cebolla.
5. Prepare 150 gr of kale.
6. You need 130 gr of puerro.
7. You need 60 gr of apio.
8. It's of Aceite de oliva virgen extra.
9. It's of sal rosa.
10. You need of cúrcuma.
11. It's of comino molido.

Sopa de Kale y Coliflor instructions

1. Ponemos al fuego una olla con el aceite de oliva, la cebolla, puerro y apio picado fino, añadimos la sal y sofreímos a fuego medio hasta tener la cebolla translúcida..
2. Mientras, lavamos bien el kale y coliflor y troceamos en pedazos pequeños. Ponemos la verdura en la cacerola y rehogamos durante 3-4 minutos removiendo de vez en cuando para que no se queme..
3. Agregamos el caldo, cúrcuma, comino y patata troceada en pedazos pequeños. Cocemos 25 minutos a fuego medio-fuerte. Rectificamos de sal y servimos con unas semillas..