Recipe: Perfect Empanada de espelta integral rellena de kale, brócoli y mozzarella

Empanada de espelta integral rellena de kale, brócoli y mozzarella.

You can cook Empanada de espelta integral rellena de kale, brócoli y mozzarella using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Empanada de espelta integral rellena de kale, brócoli y mozzarella

1. Prepare of Para la masa:.
2. Prepare 300 gr of harina de espelta integral 70 g de aove.
3. Prepare 70 g of agua.
4. You need of Sal.
5. Prepare of Relleno:.
6. You need of Aove.
7. Prepare 100 gramos of kale.
8. You need 150 gramos of brócoli.
9. You need 2 dientes of ajo.
10. You need 200 gramos of mozzarella.
11. You need 100 gramos of nata vegetal.
12. You need of Sal.
13. Prepare of Pimienta.

Empanada de espelta integral rellena de kale, brócoli y mozzarella step by step

1. Mezclar todos los ingredientes de la masa, formar una bola y dejar reposar en la nevera 30’.
2. Mientras, picar los ajos y rehogar sin que coja color..
3. Añadir el kale y tapar hasta que esté blando. Reservar.
4. Cocer o hacer el brócoli, en ramilletes, al vapor 20’.
5. Estirar la mitad de la masa y poner en un molde engrasado(de unos 22 cm) - Rellenar. Cubrir con la otra mitad y pintar con huevo.
6. Mezclar con el kale. Añadir el queso, la mozzarella y la nata. Salpimentar.
7. Cocer a horno precalentado a 180 grados 30’ - Comer templado.