Tortilla de kale, calabacín y patata. Fabulosa receta para Tortilla de kale, calabacín y patata. Ayer compré kale, ya que hacía mucho que no lo comía, y además lo encontré en hojas sueltas en una tienda eco de mi pueblo (sin plástico, como lo suelen tener en los supermercados). He preparado una tortilla añadiéndole un calabacín que.
En cualquier comida resulta atractiva y sabrosa.
Nueva receta , TORTILLA de PATATAS, CALABACÍN y CEBOLLA.
Plato tradicional de la cocina española.
You can cook Tortilla de kale, calabacín y patata using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tortilla de kale, calabacín y patata
- Prepare 100 gr of kale.
- You need 1 of calabacin.
- It's 1 of patata.
- It's 1/2 of cebolla.
- It's 8 of huevos.
- It's of Sal, AOVE (aceite de oliva virgen extra).
Te comparto la receta de mi versión que es la tortilla al horno, sencilla, rápida de preparar. Tortilla de kale, calabacín y patata. Ayer compré kale, ya que hacía mucho que no lo comía, y además lo encontré en hojas sueltas en una tienda eco de mi pueblo (sin plástico, como lo suelen tener en los supermercados). He preparado una tortilla añadiéndole un calabacín que tenía en el fondo de la nevera y también patata, y me ha enc.
Tortilla de kale, calabacín y patata instructions
- Cocemos el kale. Yo lo he hecho en la olla rápida, 2 minutos desde que sube el pitorro..
- Picamos la cebolla finamente y pochamos en AOVE. Añadimos el calabacín cortado en dados y seguimos pochando hasta que esté blando..
- La patata la he hecho al microondas. Para ello, la cortamos en dados y la mezclamos con una cucharada de AOVE. La metemos al microondas (el mío tiene función de cocer patata) por unos 6-8 minutos..
- Cortamos el kale cocido en trozos un poco más pequeños, añadimos a la sartén junto con las patatas y mezclamos todo bien, añadiendo sal..
- Batimos los huevos y añadimos la mezcla de verduras. Añadimos más sal si es necesario..
- Echamos un poco de AOVE en la sartén y cuando esté caliente vertemos la mezcla. La hacemos por un lado a fuego medio, y le damos la vuelta (yo he tenido ayudante). La tenemos más o menos tiempo en función de si nos gusta un poco más "líquida", o completamente hecha..
De la tortilla de kale me atrevería a decir que es de las más ricas que he probado. Decir esto es un poco arriesgado, pues yo soy de las que hace tortilla con casi todo tipo de hortalizas. A veces utilizo sólo una, como en este caso con el kale, y en otras ocasiones mezclo dos o más hortalizas u otros ingredientes, como en esta tortilla de patatas y habas en su vaina. Verter los copos de patata, dejar reposar unos instantes y mezclarlo obteniendo un puré espeso. Lavar y cortar el calabacín en media luna y ½ cm de grosor.
