Easiest Way to Cook Perfect Pan de Harinas integrales de Trigo, Espelta y Avena

Pan de Harinas integrales de Trigo, Espelta y Avena.

You can cook Pan de Harinas integrales de Trigo, Espelta y Avena using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pan de Harinas integrales de Trigo, Espelta y Avena

1. Prepare 150 g of harina de avena.
2. It's 150 g of harina integral de trigo.
3. You need 200 g of harina integral de espelta.
4. Prepare 25 g of levadura fresca.
5. You need 350 ml of agua.
6. It's 1 cucharadita of AOVE.
7. It's 1 cucharadita of orégano.
8. It's 1 cucharadita of sésamo.
9. You need 3 cucharaditas of sal.

Pan de Harinas integrales de Trigo, Espelta y Avena instructions

1. Comenzamos disolviendo la harina en un vaso con parte del agua, mezclamos hasta que esté completamente disuelta..
2. Por otro lado mezclamos en un mismo bol grande los 3 tipos de harina con la sal, el orégano y el sésamo. Tras ello empezamos a añadir el agua poco a poco mientras amasamos. Cuando llevamos la mitad del agua añadir la levadura disuelta en el vaso..
3. Seguir amasando mientras añadimos agua poco a poco. Añadimos también el AOVE. Añadir. agua hasta que la masa deje de pegarse en los dedos, amasar durante 10 minutos, darle forma de bola y dejar reposar en el bol durante unas 2-3 horas..
4. Coger un poco de harina, colocar sobre la mesa y amasar la masa durante otros 10 minutos. Darle la forma deseada y dejar reposar. (Consejo: dejar reposar en la nevera durante 1h tras darle la forma adecuada).
5. Hornear durante 50 minutos a 200°C, con calor arriba y abajo. IMPORTANTE, COLOCAR UN BOL CON AGUA EN EL HORNO O PIEDRAS VOLCÁNICAS. Es necesario que haya calor y vapor, si colocas las piedras, introdúcelas antes de precalentar el horno para que cojan temperatura y tendrás que ir mojándolas de vez en cuando, se trata de que aporten calor y humedad al pan..
6. Ya tenéis el pan listo para comer..