Recipe: Perfect Salsa de champiñones

Salsa de champiñones.

You can cook Salsa de champiñones using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Salsa de champiñones

1. It's 1/2 of cebolla.
2. Prepare 1 bandeja of champiñones.
3. You need 200 ml of vino blanco semiseco.
4. Prepare 200 ml of nata para cocinar.
5. You need 2 cucharaditas of maicena.
6. You need of Sal.
7. It's of Pimienta.
8. You need of Aceite de oliva virgen extra.

Salsa de champiñones step by step

1. Cortamos la cebolla y la ponemos en la sartén, a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Salpimentamos y pochamos..
2. Cuando esté pochada la cebolla añadimos los champiñones en cuartos, aunque puedes cortarlos a láminas si lo prefieres. Volvemos a salpimentar..
3. Vamos haciendo los champiñones a fuego medio hasta que están totalmente cocinados. En ese momento añadimos el vino y cocinamos durante cinco minutos para asegurarnos de que se evapora el alcohol..
4. Añadimos la nata y bajamos el fuego un poco. Cocinamos durante otros 4-5 minutos..
5. Añadimos dos cucharaditas de maicena a un poco de agua fría, en un vaso (como un cuarto de la capacidad de agua de un vaso normal). La disolvemos bien y la añadimos a la salsa. Cocinamos un par de minutos y apartamos del fuego..
6. La añadimos a lo que nos apetezca! Hoy la hice para pollo a la plancha, pero queda también genial con lomitos, con pasta, o, incluso pasandola por la batidora (y sin la maicena) sale una crema de champiñones espectacular. Buen provecho!.