Easiest Way to Make Yummy Rodajas de merluza con arroz, tomate y huevo

Rodajas de merluza con arroz, tomate y huevo.

You can have Rodajas de merluza con arroz, tomate y huevo using 15 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rodajas de merluza con arroz, tomate y huevo

1. It's 4 Rodajas of finas de merluza.
2. You need 1/2 of Pimiento verde.
3. Prepare 1/2 of Pimiento rojo.
4. Prepare 1 Diente of ajo.
5. You need 50 gr of Cebolla.
6. Prepare 1 of Zanahoria pequeña.
7. You need 70 gr of Tomate frito.(yo utilice casero).
8. Prepare 50 gr of Harina. (Para rebozar).
9. Prepare 50 gr of Pan rallado.
10. It's 2 of Huevos + 1 para rebozar.
11. Prepare 130 gr of Arroz Basmati.
12. Prepare of Sal (al gusto).
13. You need of Aceite para freír.
14. It's 1000 gr of Agua.
15. Prepare 50 gr of Aceite de oliva.

Rodajas de merluza con arroz, tomate y huevo instructions

1. 🕓🕓Merluza🕓🕓.
2. Ponemos una sartén a fuego medio junto con el aceite. Añadimos las rodajas de merluza una vez sazonadas y pasadas por harina, huevo y pan rallado.(yo les quite la piel antes)..
3. Freímos hasta que estén doradas. Colocamos encima de papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y reservamos..
4. 🕓🕓🍲 Arroz Basmati 🍲🕓🕓.
5. Yo hice el arroz en el Thermomix pues queda perfecto. Ponemos 50 g. de aceite de oliva y el ajo dentro del vaso. Colocamos el cestillo y vertemos el arroz, la zanahoria picada en cuadraditos, una cucharadita de sal y el agua. Programamos 20 minutos, 100°C, velocidad 4. Escurrimos y reservamos..
6. 🕓🕓 Sofrito para el arroz 🕓🕓.
7. En una sartén con un chorrito de aceite incorporamos el pimiento rojo y verde y la cebolla todos bien picados y sofreímos durante 3 minutos removiendo para que no se doré demasiado..
8. Vertemos sobre el arroz y mezclamos bien. Reservamos.
9. Freímos dos huevos y reservamos..
10. 🕓🕓🍝 Emplatado 🍝🕓🕓.
11. En un molde añadimos arroz hasta la mitad de este. Ponemos un huevo frito y vertemos encima la mitad del tomate (35 g.). Continuamos incorporando arroz hasta completar la altura del molde. Retiramos éste y añadimos la merluza al plato para finalizar..
12. .
13. Anímate hacerlo y envíame foto de como te quedó. 😉👌.