Easiest Way to Make Appetizing Jurel al horno con fritada de patatas al vino

Jurel al horno con fritada de patatas al vino.

You can have Jurel al horno con fritada de patatas al vino using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Jurel al horno con fritada de patatas al vino

1. Prepare 1 of Jurel o chicharro bien fresco de unos 500 a 600 gramos,limpio y descamado.
2. It's 4 of patatas medianas.
3. Prepare 8 dientes of ajo.
4. You need 1 of cebolla tierna.
5. Prepare 1 of limón pequeño.
6. Prepare of perejil fresco.
7. It's 1 dcl, of vino dorado del Campo de Cartagena.
8. It's of sal.
9. It's of pimienta molida.
10. It's 1 dcl, of aceite de oliva Virgen.

Jurel al horno con fritada de patatas al vino step by step

1. Ponemos al fuego una sarten con el aceite de oliva, freìmos las patatas, los ajos enteros y con su piel y la cebolla troceada, ponemos sal y dejamos hacer hasta que estén tiernas, apartamos..
2. En una fuente para horno colocamos en el fondo la fritada de patatas, encima colocamos el Jurel salpimentado y con un corte en el centro, pero sin llegar a cortarlo del todo..
3. Regamos con unas cucharadas del aceite donde hemos frito las patatas, el zumo de limón, el vino, salpimentamos, espolvoreamos con el perejil picado..
4. Metemos al horno a 250 grados, previamente calentado, dejamos hacer 30 minutos, listo para servir bien caliente y con un sabor delicioso..