Recipe: Delicious Codillo de jamón hervido

Codillo de jamón hervido.

You can cook Codillo de jamón hervido using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Codillo de jamón hervido

1. Prepare 1 of codillo de jamón salmuerizado de 1, 2 k.
2. Prepare 1 of puerro.
3. Prepare 2 of zanahorias.
4. Prepare 1 of nabo.
5. It's 1 of chirivía.
6. You need 4/5 hojas of Apio.
7. Prepare of Pimentón picante ahumado.
8. Prepare of Sal gorda.
9. Prepare of Oli de Raig, (aceite AOVE, sin filtrar), si puede ser.
10. You need of Si no se tiene, un AOVE bueno.

Codillo de jamón hervido instructions

1. Limpiar las verduras y reservar.
2. Lavar el codillo e incorporar a una olla adecuada, junto con las verduras.
3. .
4. Coger 4 patatas medianas, pelarlas y reservar (he usado red Pontiac), por la textura que tiene al cocer.
5. Llevar el codillo a ebullición y bajar la potencia que lo haga lentamente, sobre dos horas.Y a continuación añadir las patatas..
6. Cuando las patatas estén casi hechas, el codillo ya estará, apagar el fuego y dejar reposar sobre 45 minutos o 1h. Y a.
7. Servir, agregando por encima la sal gorda, el pimentón y un buen chorro de aceite, con pan de centeno, y vino turbio..
8. .