Codillo con repollo. El plato de hoy tiene reminiscencias germánicas, la col y el codillo son dos de estandartes de su gastronomía. Se prepara la carne junto a otras verduritas como zanahoria. El codillo con repollo es un guiso de excelente sabor y agradable consistencia.
Ponemos el repollo picado a cocer en la salsa del codillo.
En el blog "Las Creaciones de María José" os presentamos recetas caseras faciles de realizar.
Con estos sencillos vídeos os enseñamos.
You can cook Codillo con repollo using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Codillo con repollo
- It's 1 of codillo salmuerizado (aprox. 750 gramos).
- You need 2 of zanahorias.
- It's 2 of puerros.
- You need 1 of cebolla.
- It's 12 of clavos de olor.
- It's 10 granos of pimienta negra.
- You need 2 hojas of laurel.
- It's of Agua.
A continuación cocinamos codillo con chucrut, un plato muy representativo de la gastronomía En esta ocasión, el codillo lo hemos acompañado con chucrut, que lo hemos cocinado con repollo. El codillo o Eisbein, como se llama en Alemania, se sirve cocido y con abundante sauerkraut o chucrut, que todos sabréis que es repollo fermentado. Este plato es conocido en todo el mundo y. Prepara el codillo más jugoso y sabroso que hayas probado, con una receta que combina la olla Para la salsa no te compliques porque el propio codillo te la da ya que verás que utilizo el caldo de la.
Codillo con repollo step by step
- Pela las zanahorias y la cebolla y limpia los puerros. Parte por la mitad las zanahorias y los puerros. Limpia la cebolla y clava los clavos de olor en ella..
- Introduce todos los ingredientes en la cubeta y cúbrelos con agua. NO AGREGUES SAL..
- Programa menú cocina presión alta 90 minutos (modelo D) menú turbo (modelos E y F) 60 minutos. Despresuriza, saca el codillo, quítale la piel y deshuésalo..
- Sirve con la guarnición que más te guste. En este caso, yo lo he acompañado con repollo rehogado y unos bastones de patata y zanahoria rellenos de mozarella. NOTA: Cuela y reserva el caldo. Puedes congelarlo y utilizarlo como base en la elaboración de cualquier plato de legumbres..
Ponemos a cocer el codillo en la olla a presión con agua hasta que lo cubra. El codillo al horno es una receta tradicional de la cocina alemana y austriaca. Se prepara de distintas formas por ejemplo en Austria se cuece la carne ligeramente y luego se cocina al horno con especias. El codillo de cerdo asado tiene que estar muy hecho, no puedo estar ni medio hecho ni poco ¿Os a parecido interesante la historia del codillo asado? Hemos querido hacer nuestra propia versión y.
