Easiest Way to Prepare Perfect Rollo de espinacas y queso emmental con Thermomix

Rollo de espinacas y queso emmental con Thermomix.

You can cook Rollo de espinacas y queso emmental con Thermomix using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rollo de espinacas y queso emmental con Thermomix

1. Prepare 120 gr. of queso emmental en trozos.
2. Prepare 25 gr. of aceite de oliva virgen extra.
3. You need 250 gr. of hojas de espinacas.
4. It's 300 gr. of leche.
5. It's 60 gr. of harina de repostería.
6. Prepare 4 of huevos (separadas las claras de las yemas).
7. You need 30 gr. of mantequilla.
8. You need 1 cucharadita of mostaza.
9. Prepare 1 cucharadita of sal.
10. Prepare 1 pellizco of pimienta.
11. You need 1 pellizco of nuez moscada.
12. It's 8 lonchas of jamón york.

Rollo de espinacas y queso emmental con Thermomix step by step

1. Echa el queso en el vaso y rállalo 10 sg./vel. 7. Reserva..
2. Sin lavar el vaso, vierte el aceite y calienta 3 min./Varoma/vel. 1..
3. Añade las hojas de espinacas y programa 5 min./Varoma/giro inverso/vel. 1. Introduce la espátula por el bocal dos o tres veces, para mover las espinacas. Retira y reserva..
4. Sin lavar el vaso, echa la leche, la harina, las yemas, la mantequilla, la mostaza, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla 6 min./90º/vel. 4. Agrega las espinacas, mezcla un poco con la espátula y vierte en un bol grande..
5. Lava muy bien el vaso y la tapa. Coloca la mariposa en las cuchillas, añade las claras y programa 5 min./vel. 3, 5. Vierte las claras montadas sobre la crema de espinacas y mezcla con movimientos envolventes..
6. Cubre con papel de hornear engrasado una fuente de horno; vierte la preparación y extiende con una espátula. Hornea unos 20 minutos..
7. Vuelca la masa sobre un paño húmedo (con el papel de horno hacia arriba; despega el papel, despega el papel, espolvorea el queso rallado y coloca las lonchas de jamón. Enrolla, con la ayuda del paño, como si fuera un brazo de gitano. Sirve caliente o frío..