Easiest Way to Cook Yummy Berenjenas rellenas de cebolla y champiñón (dieta)

Berenjenas rellenas de cebolla y champiñón (dieta).

You can have Berenjenas rellenas de cebolla y champiñón (dieta) using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Berenjenas rellenas de cebolla y champiñón (dieta)

1. You need 3 of berenjenas.
2. Prepare 3 of cebollas.
3. It's 3 of tomates.
4. It's 1 paquete of champiñones (frescos).
5. You need 2 dientes of ajo.
6. You need of Orégano.
7. Prepare of Sal y pimienta.
8. Prepare 1-2 of huevos.
9. Prepare of Cúrcuma en polvo.
10. Prepare of Ajo en polvo.

Berenjenas rellenas de cebolla y champiñón (dieta) instructions

1. Cortamos las berenjenas por la mitad, ponemos sal y al horno hasta que se doren..
2. Mientras lavamos y cortamos los champiñones y los doramos con la cebolla y el ajo. Salamos un poco..
3. Cuando estén las berenjenas les quitamos la carne y las partimos a trocitos pequeños para integrarlos con la cebolla y el champiñón..
4. Le damos unas vueltas todo junto en la sartén y añadimos los tomates previamente triturados y orégano..
5. No recuerdo el tiempo exacto porque lo hice a ojo pero unos 15 minutos a 180°C. Y a disfrutar!.
6. Por último batimos huevo con una pizca de sal, cúrcuma (una media cda pequeña aprox) y ajo en polvo (al gusto). Está mezcla la ponemos por encima de las berenjenas y al horno..