Easiest Way to Make Delicious Crema de berenjena light

Crema de berenjena light.

You can cook Crema de berenjena light using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Crema de berenjena light

1. You need 200 gramos of berenjena con pìel.
2. You need 1 diente of ajo.
3. Prepare 100 mililitros of leche evaporada Ideal.
4. You need 50 mililitros of caldo de verduras.
5. It's of Aceite de oliva.
6. You need of Sal y toque de pimienta al gusto.

Crema de berenjena light instructions

1. Lavar la berenjena, cortar en rodajas finas y poner en el plato del microondas.
2. Asar en el microondas entre cinco y siete minutos..
3. Cortar el diente de ajo en trozos pequeños, poner unas gotas de aceite en una sarten y saltear el ajo.
4. Agregar la berenjena asada cortada en trozos, rehogar y salpimentar..
5. A continuación poner el caldo y cocer cinco minutos. Incorporar la leche evaporada y cocer cinco minutos más..
6. Triturar en la batidora, agregar más caldo si queda muy espesa, volver a poner en la sarten, rectificar de sal y calentar unos minutos..
7. Servir en bol o plato hondo, agregar un chorrito de aceite de oliva y decorar con una ramita verde de lo que tengáis..